Technique : « sleeve » gastrectomie ( en gouttière)

      Dans cette technique, la partie extérieure de l’estomac est reséquée. Il s’agit d’une intervention de restriction par la transformation de l’estomac en tube à laquelle s’ajoute deux autres actions métaboliques : une diminution sanguine de « Ghréline » (hormone de la faim) et une accélération du bol alimentaire sur les 80 premiers centimètres de l’intestin grêle (diminution partielle de l'absorption des aliments).